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L’uomo nasce tenero e fragile, muore duro e forte.
L’uomo nasce tenero e fragile, muore duro e forte. Provate a farvi un giro al Supermarket con il dottor Franco Berrino, dell’Istituto Tumori di Milano, invece di farvi innamorare da questi...
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Cambio dell’armadio… e dello stomaco?
Mauro Corona il simpatico scultore-narratore-montanaro, in un bellissimo vecchio articolo sui boschi, racconta come suo nonno , un vecchio duro e brusco come un larice, dicesse che – dopo Dio –...
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Il cambiamento alimentare: destinazione o direzione?
NON CHIEDERE MAI CONSIGLI MENTRE STAI SCOPRENDO IL MONDO. ALTRIMENTI NON È PIÙ IL TUO MONDO, MA QUELLO DI CHI TI HA CONSIGLIATO! Fatta questa doverosa (per me) premessa, vi presento alcune delle...
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Vegan: come scegliere se si desidera una direzione alimentare diversa?
Come e cosa scegliere, se si desidera perseguire una direzione alimentare diversa da quella che si pratica? Bisogna, in primo luogo, chiarirsi circa la scelta dell’alimento principale di base a cui...
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Ricetta macrobiotica vegan: SOUPE À L’OIGNON (zuppa di cipolle)
Una bella ricetta di zuppa di verdure dolci (cipolle) deliziosa e che fa benissimo, sempre. Guardate, l’ho fotografata ancora calda e fumante. SOUPE À L’OIGNON (ZUPPA DI CIPOLLE)....
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Riempirsi la bocca di DIETA MEDITERRANEA!
La Dieta mediterranea non funziona. Punto e basta. E’ inutile riempirsene la bocca! “Non funziona perché la maggior parte della gente è convinta, a cominciare dai ristoranti di Slow Food, che tutti...
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C’è un periodo di transizione, quando inizia il cambiamento alimentare sano.
C’è un periodo di transizione, quando inizia il cambiamento, in cui non bisogna pensare a eliminare ciò che si scopre non andar bene come quotidianità. Che voglio dire? Qual’è il trucco! Ecco....
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Esistono gli scienziati-chef, lo sapevate?
Esistono gli scienziati-chef, lo sapevate? Ci dicono che possiamo curarci a tavola! Finalmente qualcuno tra gli addetti ai lavori comincia ad accorgersene! Ci elencano cibi e ricette che allungano la...
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COME I MACROBIOTICI VEDONO L’AUTUNNO E GLI ORGANI PIÙ ATTIVI NELLA STAGIONE.
ECCO COME I MACROBIOTICI VEDONO L’AUTUNNO E GLI ORGANI PIÙ ATTIVI NELLA STAGIONE. Polmoni: a cosa dire si e no! Problemi respiratori come asma, bronchite, raffreddori, influenza, mal di gola,...
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In Italia ci saranno presto più di due cuochi per ogni operaio!
In Italia ci saranno più di due cuochi per ogni operaio; le aspirazioni dei giovani hanno provocato il crollo delle iscrizioni agli istituti professionali con indirizzo industriale, scese al minimo...
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La Macrobiotica è morta. Viva la Macrobiotica!
Gentile Andrea, Ti scrivo in un momento di profonda confusione mista a sconforto e, dal momento che leggo sempre nelle tue risposte molta saggezza ed un radicato equilibrio, ho pensato che...
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Cereali e muco?
Gentile Andrea, Anche io e il mio ragazzo siamo stati S.Gaudens, già 3 volte quindi ben capirai che qualcosa abbiamo appreso dai nostri soggiorni lì.. ma ci si trova bombardati da una miriade di...
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Come mangiare con colesterolo, eczema, glicemia, pancia gonfia.
Ciao Andrea, mio marito 40enne soffre di colesterolo e glicemia alti. Io di eczemi e gonfiore addominale. Navigando nella rete ho scoperto il tuo blog e confortata dal fatto che in macrobiotica...
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Quale percorso in cucina?
Salve, sono molto contenta di aver scoperto il suo blog! Lo leggo con molto piacere e leggerò presto anche il suo libro. Grazie del suo contributo in questa società così confusionaria! E’ da un...
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Quanta gente si mette in viaggio per fare altrove le stesse cose che faceva a...
Il viaggio non-viaggio. Quanta gente si mette in viaggio per fare altrove le stesse cose che faceva a casa sua? Naturalmente camuffate da novità, perché invece di mangiare il pollo alla griglia...
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Firenze. Corso di cucina naturale, bio, vegan, macrobiotica: principianti –...
CIBO e MEDICINA presso Associazione PerCorsi – Firenze DUE LABORATORI DI CUCINA TEORICO-ESPERENZIALE Pierpaolo Moroni e Rosanna Passione, cuochi e insegnanti di cucina naturale Andrea Biggio,...
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Ricetta di Matrix Alimentare: gli spaghetti funzionali.
Ecco come funziona Matrix Alimentare. La pasta ‘funzionale’ protagonista di un programma molto avanzato finanziato in parte dal ministero dello Sviluppo: “Questo progetto dimostra come la scienza...
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Sappiamolo: non è con divieti e limitazioni che si mangia bene.
La macrobiotica, con i suoi principi, prende in considerazione non solo l’aspetto scientifico della nutrizione (come fanno nutrizionisti, dietologi, medici, dietisti, vegetariani, vegani), e cioè...
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Se mangio cereali integrali in chicco, porto “integrità” dentro di me
Il processo di raffinazione dei cereali, e la farina zero ne rappresenta il punto più estremo, elimina la maggior parte delle fibre, degli acidi grassi sani, delle vitamine del gruppo B e di oltre...
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Ricetta: farfalle integrali saltate con verdure e sesamo nero.
Più che una ricetta, questo post è un cortometraggio. Basta con paste al pomodoro e al sugo tutti i giorni o quasi. Releghiamo la pastasciutta all’occasionalità all’infrequenza alla...
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